【中環蘭桂坊意大利餐廳BACI】「亞太區50大薄餅大賽」全港第2名及亞太地區第12名

BACI (意大利語指親吻)是一所意大利餐廳及酒吧,致力為客人帶來地道意大利風味,餐廳最近在2022年於由極具影響力的意大利 50 Top Pizza 舉辦「亞太區50大薄餅大賽」(50 Top Pizza Asia Pacific 2022)中勇奪全港第2名及亞太地區第12名這項國際殊榮。 BACI 的行政總廚Alessandro Persico成功把家鄉的味道,以最地道而不失創新的方式呈現給每一位食客。


主廚Alessandro 把家鄉利古里亞的意大利經典醬料,松子青醬的起源地。薄餅以意大利食材入饌,為客人送上正宗意大利風味。餐廳引以為傲的,還有其琳瑯滿目的薄餅選擇,從經典的瑪格麗特薄餅(Margherita)和意大利肉腸薄餅(A’Sarciccia)到BACI特色薄餅Testarossa,每一口都會讓你味蕾瘋狂。


在多款薄餅中,編輯推薦Pizza BACI,材料包括:意大利Crescenza 芝士、Taggiasca 橄欖、脆皮翠玉瓜、羅勒香蒜醬、黑蒜、車厘茄,味道獨特,令人一試難忘。


來到BACI也不容錯過這裡的精選美食,BACI的意大利麵Angeli di Mare pasta可算是其中一款最能展現主廚Alessandro創意功架的菜式。當中要說到名為Angeli di Mare,由紅蝦、格拉巴酒、海鮮濃湯配天使麵所組成,鮮味十足,以及重口味朋友大愛Pappardelle in Guancia (意大利闊蛋麵配紅燒牛頰燉肉),而I Ravioli di Casa Nostra 亦口味相當特別,以烤紅菜頭根餛飩、松露山羊芝士配上莎莎佛得角醬,都值得一試。


飲品方面,Dear Rose 以氈酒為基底,加入玫瑰、青檸、青瓜,入口味道清新怡人,另外Baci Passionfruit Martini 以冧酒為基底,配以熱情果、蜜糖、檸檬,味道清爽香甜,編輯偏向推薦給女士。


BACI 位於中環區蘭桂坊德己立街30-32號新加州大厦地下,特別推薦給喜愛薄餅的朋友。









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